Искусственное мясо из стволовых клеток
Мясо, для которого не требуется растить и убивать тысячи коров. Это здорово! Как выращивают искусственное мясо Для этого клетки мышечной ткани помещают в гигантские цистерны — гипертрофированные аналоги чашек Петри, заполненные протеиновым «бульоном», где они размножаются, создавая вязкую текстуру, близкую по консистенции к недоваренному яйцу. Далее через получившуюся суспензию пропускают разряд электричества, заставляющий мышцы сокращаться [...]
